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segunda-feira, 22 de agosto de 2011

27 - FULLER'S DISCOVERY




Copo Lager
Cerveja: FULLER’S DISCOVERY
Cervejaria: Fuller’s
Estilo: Blond Ale
Teor Alcoólico: 4,5%
Local de origem: Londres, Inglaterra.
Degustada: 17/06/2011

A Discovery é uma cerveja de alta fermentação (ale), fato que lhe garante um certo sabor frutado, porém é uma bebida leve e refrescante, de coloração amarelo dourada. Os resquícios da fermentação ale conferem a Discovery gosto frutado que para mim remete a gosto de mamão verde, característica das Fuller’s.

Predomina o sabor amargo do lúpulo Saaz, com notas aromáticas de álcool lembrando de forma bem leve algo aproximado a blend de whisky. Retrogosto levemente amargo que se dissipa logo. Em sua composição utiliza-se um mix de grãos de trigo e cevada. Espuma branca de pouca duração.

É uma bela cerveja para se apreciar, por ser leve, com sabor inicial lembrando adocicado do malte, de certa forma semelhante a biscoito, contudo contém notas lupuladas que rapidamente assumem o comando espantando o toques de cevada e trigo, dando um toque todo especial a essa legítima Fuller, que, repito, no meu paladar remete a um sabor característico de mamão verde.

Copo indicado para degustação da Discovery: Caldereta, PintTulipa, , Lager (segundo o Larousse e usado na ocasião).

                              
                     Caldereta                                        Pint                                        Tulipa


Assista abaixo um vídeo institucional da Fuller's sobre a cerveja Discovery e suas características.


Fontes de pesquisa:

MORADO, Ronaldo. Larousse da Cerveja. São Paulo: Larousse do Brasil, 2009.


Site Fuller: http://www.fullers.co.uk/  



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