Beba com responsabilidade e se beber não dirija.

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

31 - #PROVETUITE

Provetuite Especial no Bar da Fábrica Eisenbahn

Quando: 03 de outubro de 2011, 20h.
Transmissão: www.facebook.com/cervejaeisenbahn
Hashtag oficial do evento: #Provetuite  


Caros amigos leitores do Blog Cervejas Especiais, esta semana recebi um e-mail da WE3 Online informando sobre o evento #Provetuite da Cervejaria Eisenbahn.


O #Provetuite  é um projeto da Cervejaria Eisenbahn e é transmitido ao vivo pela internet. Em cada edição são sugeridos pratos que harmonizam com a cerveja escolhida para aquele evento. No #Provetuite, os seguidores acessam o link de streaming live e podem sugerir, questionar ou simplesmente acompanhar todas as informações passadas pelo apresentador. 


Tal evento ocorrerá no Bar da Fábrica da Eisenbahn, durante a semana de abertura da 28º edição da Oktoberfest em Blumenau. Neste evento especial de Oktoberfest,  Juliano Mendes, um dos fundadores e agora consultor da marca, estará acompanhado do  Sr. Gerhard Beutling, mestre-cervejeiro da Eisenbahn, para dar dicas de harmonização entre a Eisenbahn Weizenbier (cerveja de trigo original da região de Munique, onde originou a Oktoberfest) e salsichão, prato servido no bar, e também com o queijo francês Chèvre, feito de leite de cabra. 

O #Provetuite será transmitido ao vivo, no dia  03 de outubro, às 20h.  As informações sobre como acompanhar o evento serão divulgadas através do Twitter – www.twitter.com/_eisenbahn_ - e página do Facebook – www.facebook.com/CervejaEisenbahn.

terça-feira, 27 de setembro de 2011

30 - HOEGAARDEN

Cerveja: Hoegaarden
Cervejaria: Brouwerij Hoegaarden
Estilo: Witbier
Teor Alcoólico: 4,9%
Local de origem: Hoegaarden, Bélgica.
Degustada: 23/04/2011

Está é a clássica cerveja do estilo Witbier, estilo este que abrange as cervejas de trigo belga. Sim, são cervejas de trigo, porém totalmente diferentes das weissbier alemãs, pelo fato de geralmente serem elaboradas com trigo não-maltado e por serem temperadas com condimentos (especiarias).

Por ser uma cerveja de trigo passa por um processo de alta fermentação (ale), logo é envasada sem pasteurização para sofrer a segunda fermentação, desta vez na garrafa.

No caso da Hoegaarden o “tempero” se dá com sementes de coentro e raspas de cascas de laranja, o que lhe confere um sabor único e refrescante.

Essa é uma cerveja de coloração bem clara (pálida) e turva, pelo fato de não ser filtrada, possui um aroma cítrico, bem leve. Já no paladar há uma mistura interessante do coentro e da laranja, deixando um retrogosto levemente azedo e bem refrescante.

Cerveja ideal para ser harmonizada com sobremesas a base de frutas e com comidas leves, como saladas, frango e peixes.

Copo indicado para degustar a Hoegaarden: tumbler e weizen.... o copo tumbler é muito semelhante a caldereta, porém possui faces sextavadas.

Tumbler
Weiss

Caldereta


segunda-feira, 5 de setembro de 2011

29 - OPA BIER PORTER


Cerveja: OPA Bier Porter
Cervejaria: OPA Bier
Estilo: Porter
Teor Alcoólico: 4,6%
Local de origem: Joinvile/SC, Brasil.
Degustada: 11/06/2011


A OPA Porter é uma bela cerveja produzida em Joinvile/SC que segue os rigores da Lei de Pureza Alemã, ou seja, a composição de seu corpo e coloração baseiam-se única e exclusivamente em maltes de cevada (neste caso mais torrados). Logo sua cor negra advém da torrefação mais acentuadas dos grãos de cevada.

É uma cerveja de alta fermentação (ale), com 4,6% de teor alcoólico, e de coloração preta. Com espuma cremosa, densa, de média duração e coloração caramelo.

Aroma e paladar típicos do estilo Porter lembrando leves notas de café misturados com toffee e malte torrados, possui baixo amargor, dando um equilíbrio perfeito a esta boa cerveja.  

Cerveja ideal para acompanhar carnes vermelhas.... nesse dia experimentei junto com fondue de carne de gado, com molho tártaro e fondue de queijo e pão.... maravilha.

Copo indicado para degustar a OPA Porter: tulipa e caldereta.... como podem reparar quis experimentar um copo que havia ganho da minha esposa .... o copinho básico acomodou duas garrafas de 600 ml, totalizando 1,2 litros.

Obs.: Comprei essa cerveja na loja da minha querida prima Alessandra.... Loja Delicato em Veranópolis/RS, fica a dica ao pessoal da região .... experimentem essa cerveja e outras cervejas disponíveis na Delicato (fone 54 3441-2566, ou procurem no facebook).



Tulipa
Caldereta



Para ver mais fotos dessa cerveja e de outras acessem o facebook do Cervejas Especiais (na barra à direita).
  

Fontes de pesquisa: