Beba com responsabilidade e se beber não dirija.

sábado, 31 de dezembro de 2011

48 - CERVEJA KOLSCH - THOMÁS FABRIS

Grande amigos... semana passada pude experimentar a terceira cerveja produzida pelo meu amigo Thomás Fabris.... aquela que acompanhei a produção (leiam aqui). 

A cerveja do estilo Kolsch revelou-se uma leve e agradável cerveja de ser degustada, sua coloração ficou muito bonita, em um belo tom dourado. Mostrou um sabor bem equilibrado do dulçor do malte com leve amargor dos lúpulos, deixando um retrogosto frutado, devido ao tipo de fermentação (ale). No aroma sentia-se leves notas de lúpulo... ou seja, ficou perfeitamente dentro do estilo. Com espuma branca, cremosa e duradoura ... se destacou por ser uma cerveja de corpo médio e alta drinkability, cada gole pedia outro.

Mais uma vez tenho que parabenizar o Homebrew Thomás... e agora estamos esperando a produção de quem sabe uma Weissbier. 

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